タイ風チャーハン

むきえびを解凍する。フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにく、しょうが、パクチーの茎・根の部分をじっくり加熱する。

むきえびを加える。火が通ったら卵、ジャスミンライスを入れて混ぜ合わせるように炒める。

ナンプラー、鶏がら、塩こしょうで味付けして、パクチーの葉の部分と小ねぎを加えて軽く炒める。