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エリンギと夏野菜のオイスターソース炒め

エリンギと夏野菜のオイスターソース炒めの画像

Description

彩り夏野菜（パプリカ、ズッキーニ）とエリンギをにんにくとオイスターソースで炒めました。
にんにくの香りが食欲を増します。

材料 （２人分）

エリンギ
１パック（２本）
ズッキーニ
１／２本
パプリカ(赤黄)
各１／３個
白ネギ
適量
にんにく(みじん切り)
１片
オイスターソース
大さじ１．５
酒
大さじ１
ごま油(仕上げ用)
大さじ１
サラダ油(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギ、パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
    白ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め香りをつける。

  3. 3

    写真

    白ネギ以外の野菜を全て入れ、酒を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ったらオイスターソース、白ネギを加え炒める。

  5. 5

    写真

    ごま油を入れ、サッと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

■野菜はできるだけ同じ大きさに切った方が火の通りが均一になります。
■野菜の歯ごたえを少し残すため、炒め過ぎないよう気を付けてください。

このレシピの生い立ち

にんにくの香りが野菜と相まって美味しく召し上がれます。
エリンギの食感がコリコリとしてまるでアワビのようです( ´∀｀ )ﾌﾟｯ
レシピID : 7252080 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

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エリンギと夏野菜のオイスターソース炒め
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