イカの塩辛
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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イカは足と内臓を合わせて引っ張り身と離す。
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2
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内臓（ゴロ）は薄皮を切り中身を出し器に取りだしておく。
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3
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皮を剥く。
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4
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身の方に、稀に寄生虫などが付いているので良く検査して取り除く。コレはたまたま虫が1つ見つかりました。
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5
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真ん中の白いのが虫です。
米粒より少し小さめな白色です。
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6
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取り除いてしっかり洗い
キッチンペーパーなどで拭く。
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7
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縦二つに切ってから細切りに。
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8
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ボールに入れて、塩、醤油、好みで唐辛子を加え
丸一日冷蔵庫に入れてから食卓へ。
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コツ・ポイント
虫はしっかり取れば大丈夫です。
市販品より塩が甘いので、なるべく
早めに食べ切って！
市販品より塩が甘いので、なるべく
早めに食べ切って！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカが入った時に作ります。
なんと言っても手作りは美味しいので
長期保存せず、早めに食べ切ります。
たまたまスーパーで新鮮な物、
見つけました。
なんと言っても手作りは美味しいので
長期保存せず、早めに食べ切ります。
たまたまスーパーで新鮮な物、
見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ダイゴクン☆
