粉ミルクで、簡単大人のカフェオレクッキー
Description
コーヒーの苦味と香りがしっかり感じられ、甘さ控えめでミルクリッチなカフェオレクッキー。あまった粉ミルクでお試し下さい＾＾
みどきち。
材料
（２０個分程度）
作り方
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1
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薄力粉、インスタントコーヒー以外をよく混ぜる。オーブンを１８０℃に予熱する。
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2
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薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、②の生地を大さじ１だけ別の皿に移し、コーヒーを加えて良く混ぜる。
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3
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全体が茶色になり、コーヒーの粒が少し残っている状態まで混ぜたら、残りの生地のところへ戻し全体が茶色になるまで混ぜる。
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4
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絞り袋に入れて、オーブンペーパーをしいた天板の上に絞り、１８０℃で１５分焼く。
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コツ・ポイント
ノンカフェインのインスタントコーヒーを使用しています＾－＾コーヒー味のアクセントを強くしたかったので、あえて、インスタントコーヒーの粒を残しました。③でコーヒー生地を戻した後は、へらなどで、混ぜすぎない方が食感よく仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
あまっていた粉ミルクをたっぷりと使い、さらに独特の粉ミルクの味が気にならないようにインスタントコーヒーを加えてクッキーを作ったらどうなるだろう？と思い実験的に作ったら、大人向けのほろ苦く香りの良いクッキーができたのでご紹介します。
みどきち。
