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鍋に市販の無糖ボトルコーヒー、砂糖、ゼラチンパウダー、寒天パウダー、塩を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。
火にかけ、沸騰直前に弱火にして3分加熱。時々かき混ぜる。
タッパー容器等に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。
サイコロ状に切りお皿に盛り付ける。よく冷やしてお好みでコーヒーフレッシュをかけて召し上がれ!