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夏は肉！我が家の基本のトンカツ！

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Description

香ばしい香りで食欲爆アゲ！噛み締めるほどに溢れ出る肉汁と旨味！夏バテを寄せ付けない必殺晩飯メニュー是非ご賞味あれ！

材料

豚ロース肉(トンカツ用)
250～300g
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
1個
ラード
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お肉が柔らかくなる呪文を唱えながら包丁でお肉を叩きます
    筋を切っておくとよりモテますが正直やらんくてもいいと思います

  2. 2

    写真

    お肉の両面に塩コショウをしっかり目にすりこみます

  3. 3

    写真

    フライペンにラードを熱し両面にセクシーな焼き色がつくまで燃やします
    中まで火を通す必要はありません

  4. 4

    写真

    小麦粉→卵→パン粉の順で衣を纏わせサナギにしていきます

  5. 5

    写真

    160℃で油を熱しサナギをバーニングしていきます

  6. 6

    写真

    セクシーな揚げ色に成り上がったサナギをバットに救出し余熱で火を入れていきます

  7. 7

    写真

    食べやすい大きさにカットしたら夏い暑を乗り切るジューシー香ばし爆モテトンカツ完成でございます！

コツ・ポイント

一度ソテーすることで噛んだときに非常に香ばしい香りが鼻を突き抜け脳髄に達します
バットに救出した際は立てて置くと油の切れがよくなります

このレシピの生い立ち

我が家伝統のトンカツレシピを是非ご覧くださいませ
レシピID : 7252954 公開日 : 22/07/11 更新日 : 22/07/11

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松ちゃんずきっちん
夏は肉！我が家の基本のトンカツ！
by 松ちゃんずきっちん