厨房ばあばぁ!南瓜.蒸し煮風。
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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3cm角位にカットして、鍋に入れ油を大１絡め点火強で少しジャージヤーさせる。
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2
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100cc位の水に対し表示どうりの麺つゆを入れお好みで甘さ(貴女好みOK)を決めて⑴のジャージヤー鍋に1cm位入れる。
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3
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1度、沸騰させて混ぜ蓋をし中火→弱→と加減して蒸し煮にして炊く
(ばあばぁのレンジで2に合わせて置くと自然に止まってる)
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4
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中を確かめて蓋をした状態で頂くまで放置。
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コツ・ポイント
南瓜を油で炒めコーティングさせてダシ汁1cm位入れ1度、沸騰させて蓋をして中強→弱火に落として蒸し煮状態にする。丸ごと、かぼちゃの味です。
このレシピの生い立ち
いつも通り炊きました。出来上がりは煮汁(水分)ほんの少し しか残っていませんが焦げる前にばあばぁのレンジは止まってくれる~最近のレンジは賢いですよね!因みに1年前に電気レンジに交換取り付けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
