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手の汚れないべったら漬け

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Description

簡単です。ヌカ床をこねなくてもおいしいたくあんがたべられます

材料

だいこん
5キロ
塩
1カップ
酢
１．５カップ
醤油
2カップ
ザラメ
７００グラム
タカの爪
2-3本

作り方

  1. 1

    だいこんは好みで3日から1週間天日干し

  2. 2

    塩、酢、醤油、ザラメ、タカの爪を混ぜ、ざく切りにしただいこんを入れる

  3. 3

    かるく重石をのせ、3日くらいで食べられます

  4. 4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

職場の上司の奥さまに教わりました
レシピID : 725588 公開日 : 09/02/01 更新日 : 09/02/01

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daliko
手の汚れないべったら漬け
by daliko