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青唐辛子を水で洗って水気を拭いてヘタを取って、縦半分に切って種を取って、さらに縦に切って4等分にして、みじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。青唐辛子、にんにく、きざみわさびを混ぜ合わせる。豚バラ肉に塩をかける。
豚バラ肉に(2)をまんべんなく乗せて、ギュッと巻いていって、形を整える。フライパンに巻き終わりを下にして置く。
フライパンにオイルを入れてなじませて、中火にかけて焼いていく。表面の4面+横面の2つを1分ずつぐらい焼いて取り出す。
皿に盛り付けてレモンを添えたら出来上がり♪レモンを絞ってどうぞ♪