〖 豚バラ肉のわさびガーリック胡椒串 〗

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Description

豚バラ肉の表面カリッと中はやわらかく、脂がジュワっと旨味が広がり、青唐辛子の辛味、にんにくの香ばしさ、わさびの香りが旨い

材料

5枚(110g)
S&B きざみわさび
小さじ1・1/2
にんにく
20g
2本
日清オイリオ キャノーラ油
小さじ1/2ぐらい

作り方

  1. 1

    青唐辛子を水で洗って水気を拭いてヘタを取って、縦半分に切って種を取って、さらに縦に切って4等分にして、みじん切りにする。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする。青唐辛子、にんにく、きざみわさびを混ぜ合わせる。
    豚バラ肉に塩をかける。

  3. 3

    豚バラ肉に(2)をまんべんなく乗せて、ギュッと巻いていって、形を整える。フライパンに巻き終わりを下にして置く。

  4. 4

    フライパンにオイルを入れてなじませて、中火にかけて焼いていく。表面の4面+横面の2つを1分ずつぐらい焼いて取り出す。

  5. 5

    皿に盛り付けてレモンを添えたら出来上がり♪
    レモンを絞ってどうぞ♪

コツ・ポイント

青唐辛子2本はピリッと辛いけど、さっと辛味が引いていく感じです。青唐辛子の種類にもよると思いますが、お好みの量でどうぞ。

このレシピの生い立ち

〖 豚バラ肉の青じそガーリック串 〗を思い付いた時に、同じく思い付いたもの。にんにくと青唐辛子だけでとりあえず作ってみようかなと思ったけど、作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
レシピID : 7256615 公開日 : 22/07/17 更新日 : 22/07/29

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