シェフは名探偵のブイヤベース
ハラギャーテイ
作り方
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1
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材料を用意します
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2
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玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで10分くらい炒めます
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3
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魚の切り身、あさり、イカなどを入れる。 白ワイン、コンソメ、ガーリックなどを入れて沸騰させる
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4
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キリンジュース、水、コンソメ、ローリエ、タイムを入れて煮込む
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コツ・ポイント
魚のいいものを選ぶことと好みの味になる様に調味料を加減してください
このレシピの生い立ち
シェフは名探偵というTVドラマのエピソード3で出てくる美味しそうなブイヤベースを見て作り始めました。レシピをいろいろ工夫するうちにこのレシピに落ち着きました。魚は刺身にする前の切り身で真鯛とかも使いました。洋風の味噌汁です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハラギャーテイ
