#おばけきゅうり救済 胡瓜ちゃん

きゅうり500gをスライサーで薄くおろす。塩大さじ1をもみこみ、半日から一晩おく。

しっかりと水気をしぼる。
生姜千切りをまぜる。

調味料を煮立てて、きゅうりにかける。鷹の爪、塩昆布、白胡麻を、しあげに混ぜ込む。