昆布の佃煮の画像

Description

柔らかく出来上がりました。

材料

昆布20cm
4枚
100cc
醤油
大さじ4
100cc
砂糖
大さじ3
味醂
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    昆布〆と出汁取りに使った昆布を
    3cm角に切り、水、酒、砂糖、味醂、醤油で弱火で煮ていく。

  2. 2

    写真

    煮詰まってきたら、水を足しながら、柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

弱火で水を足しながら煮ていく。

このレシピの生い立ち

昆布〆と出汁取りに使ったけど、捨てるにはもったいないので。
レシピID : 7259108 公開日 : 22/07/18 更新日 : 22/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ももんじゃー
出汁用の昆布が美味しくいただけました。ご飯が進みますね。
写真
ぴのこ8625
出汁をとった後の昆布を捨てるのが勿体無くて使いきれて良かったです♪調味料も自分の使ってるものが使えて◎
写真
クックC8RF0R☆
お雑煮の出汁取りで使った昆布で作りました。何度か水足しして柔らかく美味しく出来上がりました😋
初れぽ
写真
ケメラルド
干し椎茸を作る時、軸が余ってしまう…出汁を取った後の昆布とあわせて炊きました。昆布トロッと、椎茸が味わい深く美味しく出来ました。