ジューシー 蒸しりんご グランシェフ使用
Description
ノンシュガーのデザート。
材料
作り方
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1
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紅玉がなかったのでjazzを使いました。
横半分に切り、それを6等分、りんごが大きければ8等分に切ります。
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2
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種と底の部分を取ります。
捨てる部分はほんの少しです。
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3
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ボールに塩麴と水を入れてりんごをいれて10分位漬けておきます。
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4
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3の水気を切り、耐熱皿に乗せます。塩麴は自然についたまま残しておきます。
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5
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グランシェフのパワースチームで20分蒸しました。
鍋にお湯を入れて大き目のお皿にりんごを入れて蓋をして蒸しても。
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6
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蒸し時間が10分だとまだ固さが残っています。
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7
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丁度良いところで出して、冷蔵庫で冷やしました。
美味しく出来ました。
レンチンだとこんな風にはなりません。
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コツ・ポイント
果物を切ってから塩麴水に漬けると美味しくなると思っています。
梨、桃、ソルダム、柿・・・
梨、桃、ソルダム、柿・・・
このレシピの生い立ち
焼きりんごを作ろうと思って気が変わり、蒸してみました。
まさかの大成功です。◎
まさかの大成功です。◎