トマト用ケーパーとタマネギのドレッシング

新タマの方が美味しいです。ケーパーの漬け汁少ない時は酢やワインビネガーを足します。酸っぱいときはお砂糖も小さじ2分の1くらい入れるとまろやかになります。オリーブオイルはバルベラ社のフラントイヤ

ピクルスで作っていましたが、ケーパーはそのまま使えるし味も好きなので。