パリパリポテト

パリパリポテト
手軽に一品。おつまみにもいけます。

材料 (2人分)

ジャガイモ
1個
塩コショウ(あればガーリック入りの味塩コショウ)
適宜

1

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ジャガイモを洗って皮をむきます。
(皮つきでもお好みでオッケー)

2

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フライパンの上で直接スライサーします。

3

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フライパンにきれいに広げてください。(このとき薄めにするとよりパリパリに、厚めだと外と中の別の食感が味わえます。)

4

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塩コショウを一面にしてフライパンの鍋肌にオリーブオイルを一周させます。

5

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中火にかけ蓋をし、3分くらいして裏面に焼き色がついたらひっくり返してください。
フライパンをまわして全体が動くくらい

6

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また蓋をして2分くらいして焼き色がよければできあがりです。

コツ・ポイント

スライサーで切るので焼き色がつくくらいで火が通ります。あく取りをしないのでその分ジャガイモ同士がくっついてきれいに焼きあがります。

このレシピの生い立ち

パスタなどの時のあと一品が欲しい時にできました。
レシピID : 726123 公開日 : 09/02/02 更新日 : 09/02/21

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