きつねとたぬきの冷やし和風ラーメン
もにゃっこ
作り方
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1
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中華あじ小さじ1をお湯20mlで溶いてから、めんつゆ大さじ3、水100mlを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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麺を茹でるお湯を沸かす。
ねぎを刻み、味付き油揚げも食べやすく切っておく。
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3
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うどんやそば、いなり用の市販の味付き油揚げを使用しました。
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4
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麺を表示時間通りに茹でる。
冷水や氷水でしめ、ザルにあげ水気を切る。
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5
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麺をお皿に盛り、①のつゆをかけてねぎ、おあげ、天かすをのせて出来上がり。
大人はわさびを溶いて食べてみて下さい★
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コツ・ポイント
味付きのおあげとめんつゆで甘めの仕上がりなので、スープにわさびを溶いて食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
めんつゆベースの冷やしラーメンにハマり、トッピングもつゆに合わせて和風にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
もにゃっこ
