ヨウサマの減塩おやじのメロンパフェ
Description
親戚からメロンが届き、オヤジの創作活動。
材料
(1人前)
カットフルーツ
1パック
りんごジャム·あんずジャム(共に明治屋)
各大さじ1
大さじ2
1パック(200㏄)
アンデスメロン
1/4切
スーパーカップバニラ
1/2個
作り方
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1
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カットフルーツをパイン、りんご等の黄色系とキュウィフルーツ、マスカットをみじん切りにしたり、細かく刻む。
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2
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みじん切りにしたりんごにりんごジャムを混ぜて粘りをつける。
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3
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みじん切りにしたパインはあんずジャムで粘りをつける。
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4
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キュウィフルーツ、マスカットは細かく切り、メロンは切れ端の余りをまんべんなく混ぜる。
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5
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ヨーグルト→りんご→生クリーム→パイン→生クリーム→キュウイフルーツ等グリーン形→生クリームで層を作る。
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6
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真ん中にアイスがくるので生クリームをグラスの内側を1㎝程のりしろを取る。作り方9のまな板のメロンをレンガの様に積む。
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7
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アイスを真ん中に盛り付ける。
アイスの上に生クリーム→作り方3のパイン→生クリーム→作り方9の角切りメロンを載せる。
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8
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仕上げに作り方9の右側皿下のメロンを3本裏側に刺す。
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9
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メロンは色んな大きさ、形に切る。
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10
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仕上がりはこんな感じ。
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コツ・ポイント
カットフルーツを使うと経済的です。
層にするフルーツにジャムで粘りをつける。
アイスはスーパーカップじゃないと駄目。
他のアイスは溶けやすい。
層にするフルーツにジャムで粘りをつける。
アイスはスーパーカップじゃないと駄目。
他のアイスは溶けやすい。
このレシピの生い立ち
映えるパフェは難しく、黄色と緑に色を統一しました。大傑作です(笑)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。