じゃがいも消費！カリカリフライドポテト
aoi☆asahi
作り方
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1
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じゃがいもを水洗いして、5㎜程度の細切りにします。
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2
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ビニール袋に入れて、塩を入れてシャカシャカ振ります。
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3
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塩が全体になじんだら、米粉を入れてシャカシャカ振ります。
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4
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180℃の油できつね色になるまで揚げたらできあがりです。
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コツ・ポイント
米粉は粉っぽさがなくなるぐらいで大丈夫です。
皮が緑色に変色しているものは必ず皮をむいて、緑色の部分は取り除いて下さい。
皮が緑色に変色しているものは必ず皮をむいて、緑色の部分は取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
生のじゃがいもを揚げると水分が多いのでくっついてしまい、食感がイマイチなポテトになっていました（涙）
しかし、米粉が水分を吸ってくれるので面倒な水気拭き取りが不用です。
しかし、米粉が水分を吸ってくれるので面倒な水気拭き取りが不用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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aoi☆asahi
