うどんカルボナーラ☆レンジで簡単
オヤジの仕事場ゴハン
作り方
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1
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卵は常温に戻しておく。玉ネギは5mm幅でピーマンは3mm幅でベーコンは1cm幅で切る。
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2
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小さなボウルで卵を溶く。☆を加えシッカリ混ぜておく。
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3
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フライパンに油をひき中火にかける。ベーコンの脂が透け始めるまで炒める。
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4
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3に玉ネギとピーマンを足す。玉ネギが透けるまで炒める。
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5
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皿は湯で満たし温めておく。冷凍うどんは規定時間でレンチン加熱。皿の湯を捨てうどんを手早く乗せる。
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6
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5に2を回しかけて早く混ぜる。トロみをつけるためにココは時間勝負！
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7
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6でトロみが足りなければ様子を確かめながらラップをせずに500Wで15秒ほどレンチン加熱する。
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8
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7に4を乗せ混ぜこぜにする。粗挽き黒胡椒と粉チーズをお好みで振りかければ超ウマシ！
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コツ・ポイント
ベーコンと合わせる野菜（キノコもアリ）は、お好みで選んでください。2では、粉チーズが卵に馴染むまでシッカリと混ぜます。4では、8で合わせるまで数分なので保温しなくても0kです。5では、うどんや卵が冷めないように皿を温めておきます。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「DAIGOも台所」で紹介された「カルボナーラうどん」を参考にしました。ベーコンはスティック状に厚切り、具材はそれだけというシンプルさ。卵や調味料を皿の上でザッと混ぜてからうどんを合わせるというお手軽ぶり、お見事でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オヤジの仕事場ゴハン
