材料3つ!なすと豚肉の炒め物
作り方
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1
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ナスは幅2センチ位の斜め切り。ネギも同じく斜め切り。
豚バラ肉の場合は3~4センチほどに切っておきます。
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2
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フライパンに大さじ2杯の油を熱します。なすから炒めます。
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3
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半分位なすに火が通ったら豚肉を入れ炒めます。
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4
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豚肉に火が通ったらネキを入れ炒めます。
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5
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塩ひと掴み、酒大さじ1、でアルコールを飛ばし、しょうゆ大さじ2を入れ味を整えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
なすから炒め、後から豚肉を入れることで余計な油を使わず、豚肉の水分も程よくなすに吸収されるので炒めやすいです。
このレシピの生い立ち
小学生の時に父が作ってくれた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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