５種の薬味で食べる揚げ茄子ぶっかけうどん
Description
茄子好きが茄子好きな方に贈るナスといえばコレ！なレシピ。茄子の入った冷たい麺はいかが？
♪Key♪
材料
（2人分）
揚げ茄子
1本分
■
合わせ出汁
●出汁
200cc
●めんつゆ
大さじ1
●白だし
大さじ1
2枚
■
５種の薬味
たっぷりと
おろし生姜
少々
1個
少々
作り方
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1
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冷凍うどんはレンチンしたら氷水でしめザルで水切りして器に入れます。
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2
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大根おろしは水気を切りかいわれと茗荷を合わせておきます。
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3
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❶のうどんの上に❷をたっぷりと、大葉の上に揚げ茄子とおろし生姜、小ネギを全体にパラッと。
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4
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合わせ出汁を全体にかけてできあがり！
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コツ・ポイント
★今回はお手軽に冷凍揚げ茄子を使用しました。
★出汁は作り置きがない場合は3倍希釈の麺つゆ25cc、白だし25cc、水150ccを合わせたものでも美味しくいただけます(2人分)。
★出汁は予め冷やしておくとひんやり美味しい。
★出汁は作り置きがない場合は3倍希釈の麺つゆ25cc、白だし25cc、水150ccを合わせたものでも美味しくいただけます(2人分)。
★出汁は予め冷やしておくとひんやり美味しい。
このレシピの生い立ち
わが家の定番です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪Key♪
