胡瓜とパプリカの酢の物

この調味料使用

胡瓜は両端を切り粗塩で板摺りし、流水で洗い流し細切り。
パプリカは縦半分に切り種・へたを切り2ミリ幅に斜め切り。

保存袋に②を入れ調味料を全部入れて手で軽くもむ。冷蔵庫で数時間保存。水分を切り器に盛り付ける。