厨房ばあばぁ!もっちりポテト。
作り方
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1
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じゃがいもを洗い皮のまま水からボイルしまする→途中塩を入れて洗ったブロッコリーを塊のまま入れて湯がく→出来たらザルあげ。
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2
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芋ができたら水気を切り G パックに入れ潰す。パックの上を少し開けてしっかり潰す
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3
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ブロッコリーの芽をハサミでチョッキンしてGパックのポテトの中に入れ、片栗粉、を入れてさらに練るとょ。
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4
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すぐがないように練り合わせて写真→のようにしておく。先端をハサミで切り絞りながらハサミでカットしながらこんがり揚げる
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5
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あげてる途中で邪魔くなったので丸く焼いた。(油を片付けてそのフライパンで多めの油をひいて丸いのを焼きました。
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6
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タレはケチャップ、トンカツソースです。ブロッコリーも頂け!
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コツ・ポイント
Gパックに入れてよく潰す→ブロッコリーを入れて片栗粉を入れた後ももっちり感が出るようによくつぶす。
①しっかり潰すともっちり感が出て中はモチモチ外はカリッと !
①しっかり潰すともっちり感が出て中はモチモチ外はカリッと !
このレシピの生い立ち
大きな大きなジャガイモを198円で買いました。