もっちり★なめらか★ポテトパンケーキ
作り方
-
-
1
-
じゃがいもをラップで包み、柔らかくなるまで加熱する。
温かいうちに皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。
-
-
-
2
-
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加え、よく混ぜる。
気持ち軟らかめの生地になるよう、小麦粉の量を調節する。
-
-
-
3
-
軽く打ち粉をしたまな板等に取り出し、なめらかになるまで手でこねる。
-
-
-
4
-
厚さ8mm程にのばし、お好きな形に切り分ける。
サラダ油を熱したフライパンで、両面に焼き色がつくまで4~5分焼く。
-
-
-
5
-
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
クリームチーズに塩、黒こしょう、おろしにんにく、ハーブを混ぜたディップを添えて。
-
-
-
6
-
生地にチーズを混ぜて、トマトソースをかけたり。
-
-
-
7
-
生地にカレー粉を混ぜて、マヨネーズと一緒に。
手でまるめてつぶして形作りました。
-
-
-
8
-
たっぷりのバターとジャムも合います。
-
コツ・ポイント
☆生地にチーズやカレー粉を混ぜると焦げやすくなるので、弱火でゆっくり焼いてください。
☆④で切り分けた後、ラップに包んで冷凍保存可能です。
☆④で切り分けた後、ラップに包んで冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
近所のパンケーキ専門店で食べたポテトパンケーキが妙においしかったので、思いつく材料でシンプルに焼いてみました。
お店ではリンゴジャムとサワークリームが添えられていました。
お店ではリンゴジャムとサワークリームが添えられていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)