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きゅうりのコリコリ漬け

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Description

１日干したきゅうりがコリコリとして、食感が楽しめます。ちょっとした箸休めに。

材料

きゅうり
４本
麺つゆ
100cc
砂糖
大さじ１
生姜
１カケ

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを７ミリくらいに切って１日天日干しする。

  2. 2

    写真

    麺つゆに砂糖大さじ１をいれ、せん切りにした生姜を入れてサッと煮立たせる。

  3. 3

    写真

    干したきゅうりをタッパーに入れて、煮立たせた麺つゆをかける

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で冷して、すぐ食べられます。３日くらいで食べきりましょう。

コツ・ポイント

きゅうりの厚さ、干す時間などお好みで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

叔母から教えてもらいました。
レシピID : 7270243 公開日 : 22/07/31 更新日 : 22/07/31

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miffyまみい
きゅうりのコリコリ漬け
by miffyまみい