そば うどん そうめん かけつゆ

鍋に酒とみりんを入れて沸騰させます。

醤油、砂糖、水を入れて更に沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、だしの素と白だしを入れ混ぜ合わせて、弱火のまま3分煮たら出来上がり。

大量に作ってペットボトルに入れて冷蔵庫に保存すればいつでもすぐに使えますよ。

冷やしぶっかけとろろそばに使ってみました。

冷やしぶっかけとろろうどんも。