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豚肉は室温に戻しておく。にんにくは上下を切り落として包丁の腹で潰すと皮が取りやすい。調味料を混ぜておく。キャベツ千切り
豚肉は、脂身の部分に切り込みを入れて全体に軽く塩胡椒する。サラダ油でにんにくを炒め、取り出しておく。
ニンニクを焼いたフライパンでそのまま肉を焼いて、調味料を入れ混ぜニンニクを戻し、キッチンバサミでカットする。
千切りキャベツの上にのせて完成