ＨＢ◆チョコチップパン
ヒデオとマイク
作り方
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1
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ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ以外の材料をＨＢにセットし、生地作りでスタート
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2
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ミックスコールが鳴ったら生地を取り出し、台のうえに広げる。ﾁｮｺﾁｯﾌﾟをのせてたたむようにして、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟが均一になるようにこねる
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3
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ホームベーカリーに戻し、一次発酵させる。
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4
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発酵が終わったら、９等分にして軽く丸め、固く絞った布巾をかけて15分程度ベンチタイム
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5
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手でガスを抜き、丸め直して２次発酵
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6
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190〜200度で15分焼く
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コツ・ポイント
ホームベーカリーの機種にもよりますが、私はＭＫを使用しています。一度コンセントを抜いて停止させ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを混ぜた後にまたコンセントをさし、スタートボタンを押すと安全に操作できます。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作ると、チョコチップ均等に混ざらない、そのうえ半分は溶けてチョコパン状態(´ω｀) ちゃんとしたチョコチップパンを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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