簡単給食 焼きししゃもの南蛮ソースがけ

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Description

小魚をおいしく食べることができる料理です。

材料 (2人分)

2尾
砂糖
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1/3
小さじ1/3
一味唐辛子
少々
6g
小さじ1/5

作り方

  1. 1

    長ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    砂糖から水までを合わせて加熱し、①を加えてひと煮立ちさせる。南蛮だれが完成。

  3. 3

    ししゃもを焼く。

  4. 4

    焼いたししゃもに②をかける。

コツ・ポイント

他の焼き魚、揚げ魚にも合うたれです。たれの量を増やして魚を漬けて焼いてもおいしく作ることができます。一味唐辛子の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

小魚をしっかり食べてもらいたいと思い、この献立ができました。別の魚の漬けだれを改良し、後からかけるたれにしたところ、児童がししゃもをよく食べるようになりました。
レシピID : 7270874 公開日 : 22/08/04 更新日 : 22/08/04

このレシピの作者

簡単!★町田市の給食
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