コラーゲン補給 ハリッサの美肌サラダ
呪いメシ
作り方
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1
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豚ミミは塊で買って来たものを圧力鍋で加熱30分くらい、自然に圧が落ちるまで水で煮て冷まし煮汁ごと冷やしてゼリー状にする
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2
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無ければ市販のミミガーやトンソク、鶏皮、魚の煮凝りにもコラーゲンは豊富なので是非お試しくださいね
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3
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ボウルに冷えた豚ミミの角切りをゼリーごと食べやすい大きさに切って入れる
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4
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きゅうり、納豆、しそ、もずく、くるみ、きなこ、すり胡麻を入れレモン汁を大量にかける
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5
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ハリッサの瓶詰め、カルディのを使いました。これを大さじ1ほどかけてよくあえて食べます
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6
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納豆にタレ、カラシはかけません。
その他のものにも塩分は入れずハリッサの辛味と塩味と、レモンだけでいただきます
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7
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糖質ゼロ麺など、冷たい麺に乗せても、おんたまトッピングも美味しいです おんたまときな粉、合いますよ
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8
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きな粉をサラダ系に使うと、水分と混ざるのとほのかな甘みで食べやすいのでおすすめです
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コツ・ポイント
コラーゲンはビタミンCと一緒に摂ると吸収がいいと聞いて作りました。サラダなのにきな粉がかかっているのか珍しいと思います。
このレシピの生い立ち
美肌メシを手作りし、むくみや腸内環境も考えていたらこのような組み合わせになりました。もっとパプリカや梅干しなど、さまざまなアレンジができると思います。#ミミガー＃もずく＃発酵食品で健康に
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