さっと一品！白菜のゆず香る甘酢浅漬け♪

Name: さっと一品！白菜のゆず香る甘酢浅漬け♪
Cook time: 20 min
Ingredients: 白菜 4～5枚; 米酢 大さじ２; 砂糖 大さじ１～１．５（お好みの甘さに）; 醤油 大さじ１; ゆず皮 少々

Description

時間がない時、少しお漬物が食べたいときなどに１０分ちょいあれば出来ちゃう簡単浅漬け。ゆずの香りと白菜の甘味がたまらない！

トイロ＊

材料

白菜

4～5枚

米酢

大さじ２

砂糖

大さじ１～１．５（お好みの甘さに）

醤油

大さじ１

ゆず皮

少々

作り方

1

白菜は２cmほどの厚さのそぎ切りにして塩を軽く振り、揉みこんで水分を出す。
2

その間にジップロックに調味料をすべて入れ、しっかり絞った１の白菜とゆず皮を加えて揉みこみ１０分放置！はい、完成♪
3

サラダ感覚で食べれる浅漬けです。うちは少し甘めに砂糖は大さじ１．５ほど。３歳の娘も喜んで食べますよ♪
4

コツ・ポイント

白菜は塩もみして水分を絞っておかないと水っぽくなってしまうので必ずしてください。
あとは放っておけば出来るので簡単！冬の甘い白菜の時期には頻繁に食卓に並ぶ味です。

このレシピの生い立ち

ご飯やおにぎりのお共にさっとできる浅漬けです。ジップロックに調味料を入れて塩もみした白菜を入れて１０分放置するだけ！甘くてシャキシャキなサラダ感覚の浅漬けになりました♪子供も大好きな一品です♪

レシピID : 727288 公開日 : 09/02/04 更新日 : 09/02/04

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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