ズッキー二とゴボウのピリ辛キンピラ。
クックTQ3N4B☆
作り方
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1
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ゴボウは、良く洗い、皮付で、縦に太目の幅で切る。ズッキー二も縦に太目に切る、エノキは２等分。 青唐辛子は、みじん切り。
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2
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調味料を予め、混ぜて置く。（豆板醬・昆布つゆ・お水・砂糖・）
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3
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フライパンに油を引き、具材を炒める。
しんなり、して来たら、調味料を加え、煮汁が少なくなるまで、煮込む。
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4
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仕上に、全体に白ごまを振り。完成。
器に移す。
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コツ・ポイント
ゴボウと人参は、定番ですが、ズッキーニも、キンピラにすると、美味しいです。 夏は、ピリ辛味が最高。
ご飯のおかずにも、ビールのつまみにも良いです。
ご飯のおかずにも、ビールのつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
ゴボウは、皮目が旨いので、良く洗い皮付きで使う。
ズッキー二とゴボウ。割と良い組み合わせ。ピリ辛味が、よく合う。
ズッキー二とゴボウ。割と良い組み合わせ。ピリ辛味が、よく合う。
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