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ポークビンダルー　酸味が美味い夏カレー

ポークビンダルー　酸味が美味い夏カレーの画像

Description

酸味の爽やかなカレーに辛味と酸味の付け合せが美味しくクセになる夏カレーです。
ピリ辛が最高

材料 （3人分）

オリーブオイル
適量
唐辛子
1本
ニンニク
2片
玉ねぎ
1個
豚ロース
適量
コリアンダー
小さじ1〜2
オールスパイス
小さじ半分
チリパウダー
小さじ半分
カレー粉
大さじ1
トマトホール缶
1缶
白ワインビネガー
大さじ3
赤ワインビネガー
小さじ1
小松菜葉
1枚
赤玉ねぎ
半分
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
ホワイトペッパー
適量
唐辛子酢漬
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、唐辛子、みじん切りのニンニク、みじん切り玉ねぎ、角切り豚ロースを炒める。

  2. 2

    ターメリック、コリアンダー、オールスパイス、チリパウダー、ホワイトペッパー、カレー粉を加えさらに炒める。

  3. 3

    写真

    トマトホール缶を入れたら、白ワインビネガー、赤ワインビネガーを加え煮込む。
    写真は1人前

  4. 4

    写真

    小松菜の葉、赤玉ねぎみじん切り、唐辛子酢漬を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ニンニクの香り唐辛子の辛味を先に出す。
煮詰まる様なら水を少し加える。
レシピで3人分位

このレシピの生い立ち

ビンダルーカレーアレンジ
レシピID : 7273614 公開日 : 22/08/04 更新日 : 22/08/04

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ポークビンダルー　酸味が美味い夏カレー
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