スパイシーチキンビリヤニ

前日にやるといいです。★の材料をすべて混ぜて１晩つけておきます。トマトはヘタを取ってラップをし丸ごと冷凍しておきます。

お米は洗ってザルにあげておきます。トマトは使う直前に流水にあて皮をむきます。ツルンとむけます。

鶏肉に焼き目を付けます。フライパンの場合は焼けたら一度取り出しておきます。グリルやトースターでも大丈夫です。

炒めた物の真ん中に皮をむいたトマトを置き取り出して置いた鶏肉とローリエを並べます。鶏がらスープを溶いたお湯を入れます。

フタをして火にかけて沸騰したら弱め中火で２０分水分がなくなったら火を止めてトマトの上にチーズを置き５分蒸らして完成です。

玉ねぎのすりおろしが面倒だったので鶏肉に漬ける玉ねぎ今回これで代用しました。