カレーに!赤い福神漬け♪の画像

Description

茶色い福神漬けもいいですが、カレーにはやっぱり赤い福神漬けがあいますね!

作り方の動画あり(URLは工程5を参照)

材料 (250g分)

250g
醤油
40㏄
砂糖
大さじ1
小さじ1
少々
付属のさじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    大根は小さく切り塩小さじ1(分量外)をまぶしてよく混ぜ、15分放置する

  2. 2

    写真

    醤油、砂糖、酢、昆布を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく

  3. 3

    写真

    15分経過したら、水気をしっかり絞る。
    冷ました漬け汁と共にポリ袋に入れる。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で3日間寝かせれば完成です。
    時々取り出して揉んでください。

  5. 5

    写真

    作り方の動画はこちら(YouTube動画)

    https://youtu.be/99NLqRoe5Gk

コツ・ポイント

●味がぼけないように水分はしっかり絞ってください。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12757458358.html

このレシピの生い立ち

●豊橋カレーうどん用に作りました。
●Youtubeで『豊橋カレーうどん♪』で検索っ!
レシピID : 7276236 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/07

このレシピの作者

クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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