ちび和風かに玉

ちび和風かに玉
やさしい味のかに玉です♪話題入り嬉しい~みなさんの可愛いレポに感謝♡10.4.21出汁の量について追記しました

材料 (2個分)

2個
かにかま
3~4本
小ねぎ
1本
◎水
200㏄
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
小さじ1
◇砂糖
小さじ1/2
◇塩
少々
◇水溶き片栗粉(1:1)
小さじ1

1

◎印でだし汁を作りさましておく

2

かにかまを1cmぐらいに切ってほぐす

3

卵を良く溶き、だし汁60~100㏄とかにかまを加え混ぜる

4

写真

お椀などにラップを引き③の卵液を入れ、輪ゴムでとめる

5

鍋にお湯を沸かし④を入れ10分ぐらい煮る(大体固まったらひっくり返すと早く出来ます)

6

残りのだし汁に◇を入れ良く混ぜ火にかける(出汁を卵の方に多めに入れたらみりん・砂糖の量は減らして下さい)

7

とろみが付いたら小ねぎを加える

※ここで煮立たせ過ぎるとしょっぱくなるので注意してください

8

⑤を器に入れ餡をかけて出来上がり

9

写真

卵に加える出汁の量を100ccで作ってみました♪柔らかめがお好きな方はお勧め♡

10

←HaruHaruさんが出汁増やしてもイケるよって教えてくれたので試してみました♪

11

nanakoさんのレンジで作るずぼらバージョン
コンロに空きがない時にお勧め♡→

12

卵液を耐熱容器に入れ、ラップして加熱→箸でぐるぐるかき混ぜ→加熱…って感じを繰り返し

13

スクランブルエッグのちょっと手前くらいになったら小さい容器の上に敷いたラップの上に一人分乗せ

14

巾着状にして輪ゴムで止める形を整えて
食べる直前まで置く
(卵三つ分で1分半加熱後、20秒加熱2回くらい

コツ・ポイント

*具にたけのこや椎茸を加えても美味しいです
*餡の塩はお好みで加えてください

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたのをアレンジしました
レシピID : 727658 公開日 : 09/02/04 更新日 : 15/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (84人)

19/03/07

写真

まんまる!1個はラップに浸水して失敗しました(笑)

♡mikuuuuu♡

浸水は残念だけど綺麗なまんまるレポ感謝♪美味しいそう~♡

17/05/18

写真

蟹缶と昆布出汁で。上品ですね。

GSDsubaru

筍までついててめっちゃ豪華ですね!素敵なアレンジありがとう♡

16/09/15

写真

優しい味で美味しかったです♪また作ります♪

yuko16

気に入ってもらえて良かった♡素敵なレポありがとう(*≧v≦)

16/02/27

写真

朝食に…1つは口の絞りが甘く失敗。旦那から美味しい!頂きました~

mikippi

レポありがとう♪朝食に作るなんてすごい!旦那さま幸せですね♡

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momo0143 2009年03月18日 18:53
ちわここ様

先月作らせて頂いたhappytuneです★
実は・・・ちわここさんがコメントを下さっていたのに
まったく気付かず今日まで来てしまっていました。

失礼な事して本当すみません!!!

このカニ玉を作った時彼の実家からカニが送られて
来ていて本物のカニで作ったんです。
次回はカニカマで挑戦してみます!!
あいちゃん。。 2010年04月05日 21:34
ちわここさん♡

いつも美味しいレシピありがとうございます!
ちわここさんのレシピって本当にどれも美味しくて
はずれなしです!こんなお料理上手な奥さまをもった旦那さま
あっうちの旦那もちわここさんの味ばかり食べていますから
2人とも幸せ者ですね♫♬

お忙しいのに掲載ありがとうございました!

私の丸いね、ちわここさんの・・・イ・ビ・ツ(笑)

コツはなく工程4をそのまましているだけです

ちびかに玉本当に美味しくて、今更ですが激リピお許しください
何度食べても優しい味がたまらなく大好きです♡
簡単に出来るのに見栄え抜群だし♪
旦那には手が込んでいると思わせてあります(* ̄m ̄) プププッ

ニラまんじゅうめちゃくちゃ美味しかったですよ!
あっニラまんじゅうはニラまんじゅうに書きに行ってきます。
ちわここ 2010年04月05日 22:31
あいちゃんこそ忙しいのにコメントありがとう♪
こちらこそ私のレシピをいつも作ってもらえてとっても嬉しい♡
あいちゃんのお陰で私もとっても幸せ(〃 ̄ω ̄〃ゞ

>私の丸いね、ちわここさんの・・・イ・ビ・ツ(笑)
そ・そーなの最近何回作ってもイビツなの_| ̄|○ナージェ

まん丸の可愛いレポ楽しみに待ってるね←くっそー(笑)
nanako2525 2010年04月27日 16:12
ちわここさんこんにちは♪

コメントありがとうございます☆
お返事、こちらでよろしかったでしょうか?

わたしのずぼらバージョンですが・・・

卵液を耐熱容器に入れ、ラップして加熱→箸でぐるぐるかき混ぜ→加熱…って感じを繰り返し

スクランブルエッグのちょっと手前くらいになったら
小さい容器の上に敷いたラップの上に一人分乗せ
巾着状にして輪ゴムで止め形を整えて
食べる直前まで置いといたものです。

分かりにくくてごめんなさいっ

私の場合は卵三つ分で
1分半加熱後、20秒加熱2回くらいしたかな?
記憶があいまいで^^;
これでも容器のカーブをうまく生かして
まんまるになってくれました♪
食感はちわここさんレシピの方が断然いいと思います!

ガスレンジが他の鍋で埋まってたので
急きょ考えました。
アレンジしちゃってごめんなさいー。
GSDsubaru 2017年05月22日 13:59
食した母や姪っ子から、「料亭のお味みたい。本当に美味しい」って喜んでもらえました。ありがとう!
私のそら豆ご飯の方でも紹介させていただきました。
レシピID : 4526496
ちわここ 2017年05月29日 12:28
こんにちは♪
お返事遅くなってすみません

お出汁もきちんととって
蟹も本物でちびかに玉を素敵に作って頂けて
嬉しいかったです
レシピでも紹介してくださってありがとうございます。

そら豆のご飯とても美味しいそうですね
まだ作った事がないので
そら豆が手に入ったら作ってみます(*^^)v