イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル

イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディルの画像

Description

イワシ大好き、レンコン大好き。栄養バランスを取りながら、お酒のおともに。#レシピ投稿祭

材料 (2人分)

2匹
適量
2分の1個
ニンニク
1片
ピンクペッパー
適量
ディル
適量

作り方

  1. 1

    イワシは頭を落として内臓を取ってぶつ切りに。骨が気になる方は3枚に

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。ニンニクを入れて火を通す

  3. 3

    イワシのぶつ切りとレンコンをフライパンに入れて、火を通す

  4. 4

    イワシとレンコンに火が通ったら、ピーマンと舞茸を入れて火を通す

  5. 5

    ディルを入れてサッと火を通す

  6. 6

    盛り付けて、ピンクペッパーを散らして完成

コツ・ポイント

ディルは、火を通さずに生で後乗せでもok。イワシはぶつ切りだと食べる時に骨を外す必要があるので、煩わしい場合は3枚にした状態で作ってください

このレシピの生い立ち

健康診断のアドバイスを真に受け、肉を減らして、魚メインの食生活を!ということで、丸ごとイワシが安かったので、お酒のおともに仕上げました。ヘルシーおつまみを意識しつつ、しっかり美味しく栄誉を取るためのレシピ
レシピID : 7276646 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/13

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