なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮
みやまのかこ
作り方
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1
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ナスは乱切り。厚揚げは食べやすい厚さに切る。
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2
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フライパンにごま油を入れ、ナスを入れて炒める。
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3
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ナスに油が回ったら厚揚げを入れてサッと炒める。
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4
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鶏がらスープと水を入れて煮る。
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5
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ナスが柔らかくなったら火を止め、ラー油を入れて混ぜる。蓋をして10分味を染み込ませたら出来上がり！
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コツ・ポイント
厚揚げは先に茹でておくと味が染みやすくなります。
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単でピリ辛で美味しいご飯のおかずを、と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやまのかこ
