暑い日に食べたいサラダチキンの画像

Description

油系は使わずヘルシーに食べたい時のサラダチキン。火に通す時間を少なくするほどパサつきを抑えられるよ~。

材料 (1人分)

1枚
生姜
1片
にんにく
2片
小さじ1
黒胡椒
適量
あればローズマリー
20cm

作り方

  1. 1

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    フォークでまんべんなく穴をあける

  2. 2

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    すりおろした生姜、ニンニク、塩、黒胡椒、をこすりつける。

  3. 3

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    耐熱ポリ袋に入れる。あればハーブも一緒に入れる。水に入れると空気が抜きやすい。

  4. 4

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    鍋に③を水の状態から入れて沸騰するまで強火にかける。沸騰したらすぐ弱中火で15分茹でる。途中7分目位で上下ひっくり返す。

  5. 5

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    ④が終わったら一旦取り出し切ってみて中まで火が通ってればOK。通ってなかったらレンチン20秒を火が通るまで繰り返す。

コツ・ポイント

沸騰したらすぐ火を弱める事、15分湯でたらすぐお湯から取り出す事でパサつきを抑えられる。また途中上下ひっくり返す事でまんべんなく火を通せる。胸肉を増やす程、鍋も大きくした方が火が通り易い(胸肉1枚につきポリ袋1枚。肉は離して茹でる)

このレシピの生い立ち

低カロリー高タンパクだって美味しく食べたいのだ!!我儘な私のレシピ❣
レシピID : 7276775 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/11

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