キウイとパンチェッタのサラダ
Description
キウイの甘味とチーズとパンチェッタの塩味、レモンの酸味、ルッコラの苦味が最高のマリアージュ。
ニコニコ笑顔
材料
ゼスプリサンゴールドキウイ
2個
ゼスプリグリーンキウイ
1個
1束（1袋）
70g
グラナパダーノ（削りチーズ）
20〜30g
EXVオリーブオイル
大さじ2
レモン汁
1/2個分（大さじ1）
黒胡椒
適宜
作り方
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1
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キウイは1個を6等分にスライスする。
ルッコラやベビーリーフは洗って水気をしっかりときっておく。
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2
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ベビーリーフを広げ、キウイを盛り付けパンチェッタをのせる。
オリーブオイルを全体に回しかけ、削ったチーズを散らす。
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3
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仕上げにレモン汁と黒胡椒をふり完成。
写真くらいの比率が絶妙に美味しいです。
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コツ・ポイント
ルッコラを使うと最後にほんのりとした苦味が加わりとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイのモニターに当選。作ってみたかったものに挑戦。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ニコニコ笑顔
