ラーメンの具で冷やし中華
つくみこ
作り方
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1
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麺を好みの固さに茹で、冷水で洗う。
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2
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ざるにあけ水を切る。少し絞るようにすると良い。
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3
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麺に胡麻油をかけ絡めておく。
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4
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もやし、韮をクレイジーソルトで炒める。なければ塩コショウでも良い。
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5
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チャーシューをフライパンで少し焼く。
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6
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キュウリを千切りにする。
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7
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煮卵は縦半分に切る。
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8
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深めの器に盛り付け付属の醤油だれをかけ、最後に食べるラー油をかける。
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コツ・ポイント
麺に胡麻油を絡めておくことで時間がたっても麺が固まりにくくなります。
このレシピの生い立ち
いくつもの冷やし中華に飽きたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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