ふわふわフルーツティーゼリー
Description
つるるんゼリーとのツートンゼリーです。 甘さ控えめ。自然の甘みでシュガーカット。
ハース＆ハース
材料
（2-3人分）
作り方
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1
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こちらのフルーツティー ボラボラを使います。お求めはこちらからhttps://haas.co.jp/
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2
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ハース&ハースのフルーツティーはドライフルーツをブレンドしたフルーツの甘みを生かしたお茶で紅茶の茶葉は入っていません。
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3
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フルーツティーボラボラ大匙2.5杯をティーポットに入れ熱湯300ｃｃを注ぎ、10分ほど蒸らす。
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4
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3を濾してボールに入れ砂糖を加え粗熱がとれたらゼラチンパウダーを加えよく混ぜる。
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5
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つるるんゼリーをつくります。 3の半量をカップの半分くらいまで入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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ふわふわゼリーを作ります。 5の残りを氷水をいれた鍋またはボールにあてしゃもじなどでかきまぜる。
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7
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とろみがついてきたら電動ミキサーで泡立てる。（最速）
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8
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こんな感じに泡立ったら氷をたして冷やす。だいたい固まったら冷蔵庫にいれしっかり固める。
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9
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5のカップに8でできたふわふわゼリーを盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
分量はカップの大きさによって2-3人分になります。 写真の直径6.5ｃｍ、高さ6㎝のカップで3個分。 かなり甘さ控えめなので甘めが好きな方は3で調整して下さい。固まると薄く感じるのでグラニュー糖を加える時は多めに入れてください。
このレシピの生い立ち
ゼリーは意外とお砂糖がいっぱい入っています。ドライフルーツの自然の甘みでシュガー無しでも美味しくいただけるフルーツティーなら、おいしくシュガーカットできるかも？ と作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハース＆ハース
