キウイとトマトの冷製パスタ
Description
キウイの甘味、トマトの酸味、生ハムの塩味が合わさって、とても美味しい冷製パスタです。夏のランチにも、お酒のおつまみにも◎
材料
(1人分)
ゼスプリ・グリーンキウイ
1/8個
ゼスプリ・サンゴールドキウイ
1/8個
1/2個
1/8個
25g
80g
醤油
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆白ワインビネガー(酢代用可)
小さじ1
☆塩(あれば岩塩)
小さじ2/3
☆ブラックペッパー
少々
パセリのみじん切り
お好みで
作り方
コツ・ポイント
キウイ・トマト・生ハムと具だくさんで多いかな?と思うぐらいの量でパスタに良く合い美味しいです。
白ワインビネガーがない場合、手持ちのお酢で代用可。
白ワインビネガーがない場合、手持ちのお酢で代用可。
このレシピの生い立ち
甘く美味しいゼスプリのグリーンキウイとサンゴールドキウイに、酸味のトマト・レモンと塩味の生ハムを合わせてみたらとても美味しかったので、冷製パスタにしました。