長芋とモロヘイヤのなめ茸塩昆布和え

モロヘイヤは熱湯でさっと茹で、水に取り、水気を絞り、みじん切りにします。長芋は角切りにします。

なめ茸、塩昆布を合わせます。

粘りが出るまで混ぜ、醤油で味を調えて完成です。