必要なもの最小限！坦々麺風スープ

ニラを適当な大きさに切る(お好みの大きさで大丈夫です)。

ごま油を温め、ひき肉を色が変わるまで炒める。色が変わってきたら、ニラを加えてしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、●の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒める(完全に飛ばさなくても大丈夫です)。

スープ作りです。鍋に豆乳と牛乳を入れ、温める(沸騰させるとポロポロしたものができるので、沸騰はさせないようにして下さい)

湯気が出てきたら、▲の調味料を入れ、よく溶かす。そして保温しておく。(ガスの場合は弱火。とにかく沸騰注意！)

うどんや素麺等を湯がいてお椀にもり、その上からスープをかける。