覚えやすい分量　手作り【ラムレーズン】

オイルコーティングされたレーズンの場合
湯通ししてコーティングをはがし
水分拭き取って…
と面倒なので
コーティングしてないのをオススメします。

瓶は煮沸に耐えられないのもあります（特に１００均の）
その場合は、アルコール消毒を

自家製酵母をおこすとき
レーズンが１番安定してます。
それは
レーズンに糖があるから。
なので
ラム酒だけでもいいです。
私は
砂糖か蜂蜜か両方か
必ず入れます。
甘みが美味しさを感じさせます。
それに
保存の面からも安心です。