茹で落花生
くまったここ
作り方
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1
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落花生（殻付き）を水（分量外）でジャブジャブ洗う
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2
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圧力鍋に①で洗った落花生を入れる
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3
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落花生が浸るくらいの水を注いで塩を投入する
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4
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蓋をして、
圧力がかかってから3分程度火にかける
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5
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火を止めて、蓋はそのままでも外してもOK
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6
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塩水の中に10分程度落花生を浸して完成
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コツ・ポイント
圧力をかける時間は短めですが、その後に温まった塩水に浸しておくことで、殻も柔らかくなり味がしみこみます。
長時間つけると塩味を強く感じることもあるので、お好みで調整してみてください
長時間つけると塩味を強く感じることもあるので、お好みで調整してみてください
このレシピの生い立ち
毎年恒例！生の落花生が手に入ったときはすぐに作ります！！！！
