きゅうりと油揚げの中華風味噌炒め

きゅうりをお好みの大きさに切り、塩を振り、重石を乗せて3-4時間置いて水気を絞っておく。

油揚げを刻み、溶き卵とあえて染み込ませておく。

生姜千切りと☆調味料を混ぜておく。

小エビを振りかける。