絶対煮崩れない！じゃがいもの裏技！

お湯をボウル等に入れてやっても大丈夫です。
理想は40℃のお湯で15分以上じゃがいもを温めることなので、お湯がじゃがいもに対してあまりにも多いと温度が下がらず失敗の可能性があります。
うまくできていればカレーやスープにしても崩れませんよ。

じゃがいもはお湯が40度になるように火加減を調整しながら15分茹でればその後煮崩れなくなるんだよ、と聞いたのがきっかけです。
そのやり方だとつきっきりで火加減も難しく失敗が多かったので色々やってみて今のやり方に落ち着きました。