さっぱり♪きゅうりのヨーグルトサラダ

板ずりした(塩でざっとこするだけでOK)きゅうりを5mmくらいの厚さの輪切りにします。

輪切りを縦に3〜4mmの幅に切ってごく少量の塩を全体になじませ、水分が出てきたところでキッチンペーパー等で水気を取る。

きゅうりを皿に盛って10〜15分程冷蔵庫で冷やし、取り出してヨーグルトをのせます。

しっかりと混ぜつつ、水分が出過ぎないうちに早めに食べるのが美味しく食べるポイントです。